La nostra filosofia: serietà, qualità, genuinità.

Nel 1971 Bruno Adami, dopo diverse esperienze alcune delle quali all’estero, inizia la sua avventura di fornaio a Moggio Udinese. Con lui, all’età di quattordici anni, inizia a lavorare il figlio Tiziano.

Dopo essersi occupato dal 1996 esclusivamente della produzione, alla morte del padre, Tiziano rileva in toto l’attività. Che porta avanti aiutato dalla moglie, Ingrid.
Il nostro primario obiettivo è quello di soddisfare le esigenze dei consumatori con una lavorazione moderna, aggiornata, ma sempre nel pieno rispetto delle tradizioni e della qualità.
Produciamo pane con diverse farine: kamut, farro, cerali, grano duro, grissini, pizze, focacce, crostate, strudel, gubane, biscotti, pasticceria fresca.
Tutto preparato con ingredienti freschi quali: farine italiane di qualità macinate a pietra e olio extravergine di oliva, che noi consideriamo il più sano. Nei nostri prodotti non ci sono conservanti, coloranti, aromi chimici.

Siamo convinti che il primo passo per una vita sana sia un’alimentazione sana. Il nostro vanto è l’utilizzo di lievito madre nelle focacce, nei panettoni e nelle colombe, tutti preparati in maniera tradizionale così da farne apprezzare Il vero sapore genuino e non cercare l’esasperazione del gusto come troppo spesso accade.
Siamo in grado di accontentare sia il cliente quotidiano sia il cliente con esigenze particolari legate ad occasioni speciali quali ricorrenze, rinfreschi ed altro ancora.